Hvad er forskellene mellem alkoholfri og 0,0 %?

Alkoholfri betyder ikke uden alkohol

Alkoholfri betyder ikke nødvendigvis, at en drink er 100 % alkoholfri. "Hvad, er der forskel?". Ja, det er der! De to udtryk alkoholfri og uden alkohol er ikke synonyme på tysk fødevarelovgivning.

Sådan adskiller udtrykkene alkoholfri og uden alkohol sig

Definitionerne af begreber er klart reguleret under tysk fødevarelovgivning, men de er endnu ikke ankommet til almindelig brug. Betegnelserne adskiller sig i følgende detaljer:
  • En ikke-alkoholholdig drik kan indeholde op til 0,5 volumenprocent alkohol .
  • En drik uden alkohol garanterer derimod, at den ikke indeholder, dvs. 0,0 volumenprocent alkohol .

En moden banan indeholder op til 0,6 volumenprocent alkohol

"Hvordan? Er der også alkohol i maden?” Ja, det er rigtigt! På grund af naturlige gæringsprocesser indeholder nogle fødevarer små mængder alkohol, såsom æble- og druejuice, kefir, modne bananer eller surdejsbrød. For eksempel er op til 1 % alkohol tilladt i druesaft, og en meget moden banan kan udvikle op til 0,6 % alkohol gennem gæring. Kun fra et alkoholindhold på 1,2 % skal dette være tydeligt mærket på fødevarer.

En anden grund ligger i processerne. Ved fremstilling af alkoholfri øl fremstilles en alkoholisk øl, og alkoholen fjernes ved dealkoholisering. Processen kan i øjeblikket ikke fjerne al alkoholen. Derfor er der en tolerancegrænse på op til 0,5 % restalkohol. 0,0% Alkoholfri produkter er en nyere udvikling, der er muliggjort af teknologiske fremskridt. Hvordan og om dette vil påvirke fødevaremærkningen, er endnu uvist.

Og hvad med Laori Juniper nr. 1?

Laori Juniper No 1 er lovligt alkoholfri og indeholder mindre end 0,3 % alkohol. Takket være den innovative fremstillingsproces er Laori lavet helt uden alkohol. Til det sidste friske kick tilføjer vi noget naturlig enebærsmag, der bidrager til den umiskendelige gin-y smag og får dig til at glemme, at du holder en alkoholfri drink.

Hvilke ikke-alkoholiske cocktails kan jeg lave med Laori Juniper No 1 ?
Hele rækken af ​​gin-baserede cocktails står til din rådighed! I vores online magasin Salon finder du alle drinksinspirationer til alkoholfri nydelse uden tømmermænd.