¿Cuáles son las diferencias entre sin alcohol y 0,0%?
Sin alcohol no significa sin alcohol
Sin alcohol no significa que una bebida esté 100 % libre de alcohol. “¿Qué? ¿Hay alguna diferencia?”.¡Sí, lo hay! Los dos términos sin alcohol y sin alcohol no son sinónimos en la legislación alimentaria alemana.
Así se diferencian los términos sin alcohol y sin alcohol
Las definiciones de los términos están claramente reguladas por la legislación alimentaria alemana, pero aún no han alcanzado un uso común. Los nombres difieren en el siguiente detalle:
- Una bebida sin alcohol puede contener hasta 0,5 por ciento de alcohol por volumen .
- Una bebida sin alcohol tiene como objetivo garantizar que no contiene alcohol, es decir, 0,0 por ciento en volumen.
¿Deberíamos hacerlo aún más complicado? De acuerdo con la ley alimentaria alemana, los productos etiquetados con 0,0 o sin alcohol pueden contener hasta un 0,03 por ciento de alcohol por volumen. Incluso un 0,0% no es garantía de que un producto esté libre de alcohol.
¿Por qué es eso?
La razón radica en los procesos utilizados para producir alimentos. Debido a los procesos naturales de fermentación, algunos alimentos contienen pequeñas cantidades de alcohol, como el zumo de manzana y de uva, el kéfir, la kombucha, pero también los plátanos maduros o el pan de masa fermentada. También lo son, p.b Se permite hasta un 1% de alcohol en el jugo de uva y un plátano muy maduro puede desarrollar hasta un 0,6% de alcohol mediante fermentación. Sólo si el contenido de alcohol es del 1,2 % o más, esto debe indicarse claramente en los alimentos.
Un vaso de jugo de manzana puede contener hasta 0,6 por ciento de alcohol por volumen.
Los productos 0.0 también pueden contener alcohol
Esto se debe a los procesos de producción. A menudo hay fluctuaciones en el proceso de producción que hacen imposible filtrar todo el alcohol. Déjame explicarte con la cerveza sin alcohol. Cuando se produce cerveza sin alcohol, se produce una cerveza con alcohol y el alcohol se elimina mediante desalcoholización. Con el estado actual de la tecnología, el proceso no puede eliminar todo el alcohol. Por tanto, existe un límite de tolerancia de hasta un 0,5% de alcohol residual. Los productos con un 0,0% de contenido aún menor son un desarrollo reciente posible gracias a los avances tecnológicos. Dado que casi nunca es posible garantizar un 0,0% de alcohol, aquí también existe una tolerancia del 0,03% de alcohol.
¿Qué pasa con las alternativas no alcohólicas a las bebidas espirituosas como Laori?
Laori no contiene alcohol legalmente y contiene menos del 0,3% de alcohol. Gracias al proceso de fabricación innovador , Laori se elabora completamente sin alcohol. Para darle el toque final de frescura añadimos, p.e.b En nuestra alternativa a la ginebra sin alcohol, añadimos un poco de aroma natural de enebro, que contribuye al inconfundible sabor de la ginebra y crea el "alcohol residual".
¿Por qué Laori todavía tiene menos contenido de alcohol que una cerveza sin alcohol?
Todos los productos Laori están destinados a mezclarse. No están diseñados para el puro disfrute. Si bebes un Laori Spritz sin alcohol y lo mezclas con agua tónica, "diluyes" el contenido de alcohol. Esto significa que un Laori Spritz sin alcohol (200 ml) sólo tiene una graduación alcohólica de aprox. 0,06 por ciento en volumen. Si bebes dos de estos, habrás consumido menos alcohol que si bebes una botella de cerveza sin alcohol o zumo de manzana.
Laori & Tonic sin alcohol tiene un contenido de alcohol del 0,06%
Se parece a Laori & Tonic con la alternativa sin alcohol al Gin Laori Juniper No 1. Aquí tenemos un contenido de alcohol del 0,25% por 100 ml. Cuando se mezcla con Laori & Tonic solo tiene un contenido de alcohol del 0,06%.
¿Tienes ganas de tomar una copa ahora? ¡Mézclate uno!
