Vilka är skillnaderna mellan alkoholfritt och 0,0 %?
Alkoholfri betyder inte utan alkohol
Alkoholfri betyder inte nödvändigtvis att en drink är 100 % alkoholfri. "Vad, det är skillnad?". Ja, det finns! De två termerna alkoholfri och utan alkohol är inte synonyma på tyska livsmedelslagstiftningen.
Så här skiljer sig termerna alkoholfri och utan alkohol
Definitionerna av termer är tydligt reglerade under tysk livsmedelslagstiftning, men de har ännu inte kommit till vanligt bruk. Beteckningarna skiljer sig åt i följande detalj:- En alkoholfri dryck kan innehålla upp till 0,5 volymprocent alkohol .
- En dryck utan alkohol å andra sidan garanterar att den inte innehåller någon, dvs 0,0 volymprocent alkohol .
En mogen banan innehåller upp till 0,6 volymprocent alkohol
"Hur? Finns det alkohol i maten också?” Ja, det stämmer! På grund av naturliga jäsningsprocesser innehåller vissa livsmedel små mängder alkohol, som äppel- och druvjuice, kefir, mogna bananer eller surdegsbröd. Till exempel är upp till 1 % alkohol tillåtet i druvjuice och en mycket mogen banan kan utveckla upp till 0,6 % alkohol genom jäsning. Endast från 1,2 % alkoholhalt måste detta vara tydligt märkt på livsmedel.
En annan orsak ligger i processerna. Vid tillverkning av alkoholfritt öl framställs ett alkoholhaltigt öl och alkoholen avlägsnas genom dealkoholisering. Processen kan för närvarande inte ta bort all alkohol. Därför finns det en toleransgräns på upp till 0,5 % restalkohol. 0,0 % Alkoholfria produkter är en ny utveckling som möjliggjorts av tekniska framsteg. Hur och om detta kommer att påverka livsmedelsmärkningen återstår att se.
Och hur är det med Laori Juniper nr 1?
Laori Juniper No 1 är lagligt alkoholfri och innehåller mindre än 0,3 % alkohol. Tack vare den innovativa tillverkningsprocessen görs Laori helt utan alkohol. För den sista fräschören lägger vi till naturlig enbärssmak som bidrar till den omisskännliga gin-y-smaken och får dig att glömma att du har en alkoholfri drink.
Vilka alkoholfria cocktails kan jag göra med Laori Juniper No 1 ?
Hela utbudet av ginbaserade cocktails står till ditt förfogande! I vår onlinetidning Salon hittar du alla drinkinspirationer för alkoholfri njutning utan baksmälla.